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馋小喵 · 行业动态

品牌是餐饮脉搏,全体餐饮人的使命
发布时间:2019/6/11 9:47:56      点击次数:2163

这是一个永恒的哲学问题,不要低估它。欧阳锋杜中兵多年来,杜中兵和海底捞的创始人很难理解。西贝贾国龙改名四次,发送了数千万美元。巴奴如果autocognición误解不足,建立巴奴服务而不是启动海底捞 PK服务的愿望是一个非常好的感知,结果和鸡蛋。

我看了我的对手太久了,但我无法克服它。你怎么能学到它?原因不在对手,而在自己。

当我点亮巴奴时,我发现当我专注于自己时,它没有与海底捞相同的特性。所以从自身出发寻找特色,表达特色,传播特色,特色自然而然的形成了,有了特色,就有了身份标签,也就有了真正的巴奴。

你认为你是谁,你认为你是谁?餐饮业很快就说你记得这个公式:我是谁=品牌名称(巴奴)+品类名称(毛肚火锅)+slogan口号(服务不是巴奴的特色,菌汤和毛肚才是)。

意识水平的变化不是孤立的事件。当我们第一次制定食品和饮料品牌的计划时,大多数食品和饮料人员仍然没有品牌意识。他们做得很好但可能是一个很好的处理团队,但他们相信他们可以立于不败之地。

竞争对手有一天会出来,食物很美味。你还不错。环境比你好。服务比你强。标志更美观,易于识别您的身份。在这一点上,他发现每个人都在更新和重复,他仍在努力工作,但他的客户较少。

你认为很多餐馆老板可以成为品牌店吗?您的业务何时与海底捞和西贝一样好?事实上,餐饮和品牌烹饪完全不同。有些粉丝甚至认为该品牌已退出市场。他们不知道一百年前他们只能算作一家商店。他们有一个商标,并有权在当地市场发言。一旦他们扩展到现场,他们往往是不可接受的。

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