选择加入创业的形式，总体上是为了牺牲收益以减少风险，商店的初始启动并不那么糟糕，但是商店的成功仍然很大程度上取决于其自身的业务是否在后期是好的。
1.将获得：一个成熟品牌的市场影响力，店铺早日开业的支持..
这些包括各种繁琐的手续，店面选址，设计，装修，经营，菜单设置，食品配送，发展，共享成功经验，店铺经营开店初期营销方案等。这些弯路的确能让人们早开店，但只有尽早采购。
选择加盟的小伙伴，一定不要对品牌总部在后期运营中的支持和承诺抱太大希望。
一个成熟的品牌通常在全国有上百家甚至上千家特许经营店，以及几个同时在推广的项目。因此，后期对特许经营商店的各种经营支持最多只能停留在纸面上。
2.将失去：高回报和发展自由
首先，选择加盟的方式开店，开店成本必*消*各种，你要付的钱加盟费量。或许后者会有等着你许多其他费用。
其次，选择特许经营模式后，店面发展的自由度会更加有限，比如店面的装修风格、材料、食品设置等，总部会有各种要求，店面必*符合要求。
而且，在改造的后期也很难加入商人。
为什么存在转换问题？因为大多数目前的连锁品牌都是市场上受欢迎的项目来做任何项目。一般的食品类别流行周期不长，在时装周之后，品牌将改变以做其他的事情，特许经营商不会转变为过时的"差拍"。
但是，即使产品过时，如果还工作期间，卖场想改变食品企业的方向，这是困难的。除非你重新打开关闭的店铺，但如果关店，前期投入甚至前功尽弃。
三。很难确定项目的选择
这些项目是成功创业的关键。餐饮项目在市场上好坏参半，企业家难以选择。
内申君总结餐饮成功案例，发现以下三类项目均可成功..
一，独特的，而不是一个受欢迎的项目。特点喜欢的女孩，因为气质的，无论身高和体重，只要有独特的品质，就能在人群中脱颖而出，是很受女生的衣服今年流行明年过时的;
小而漂亮的项目，而不是大而全的项目。对于小而漂亮的项目，毛利会更高。成本高、效益有限的大型综合性项目；
c是受欢迎的项目，而不是小众项目。普及确保了受众有一定的规模、小众，而且往往利润路径比较坎坷。
4、如何选加盟项目
具体来说，我应该如何选择这个项目？
如果你坐在一线城市，选择知名品牌，如麦当劳，肯德基，或者选择一个鲜明的个性单品品牌，如呷哺呷哺的加入，在商*开店，成功的几率会更高。
因为这些品牌具有很高的市场认知度，已经形成规模，而且换手率也很高。之所以选择购物中*，是因为在一线城市，人们通常在周末去购物。尽管购物中*的租金很高，但交通流量很大。
及一般大型品牌进驻商*，商*会给予一定程度的优惠。所以做一个大的品牌或一个单一的物品的商店，只要吃的味道可以，表现就可以很好。
作为一个连锁的二线城市企业家可以是中等规模的店面，但环境必须是商店的一小部分。
因为，随着人均收入的三四线城市越来越高，人们吃饭的时候，价格是不敏感的措施。
除了食物，人们对就餐环境和服务的要求也在逐步提高，但在三四线城市，这样的需求并没有得*很好的满足。
许多连锁品牌也都看到了这一点，并一直在沉渠、布局三线城市。例如姐妹火锅（主要位于二线城市的廉价火锅）的火锅餐厅，都曾向四、五线城市开放。
二、单干的利弊
就这样，我们一个人去吧。单独工作有两种选择，一种是开设传统的离线实体商店，另一种是做网络餐饮。
该在线商店，准备苦
传统的线下实体店开张与特许经营*大的区别在于，在开张初期会经历漫长的磨难。
因为在没有连锁品牌的支持和帮助下，所有流程都在自行运行，处理营业执照、选址、装饰、决定店铺开业促销的名称等，每一件琐碎的工作都要花费大量的精力。
商店打开后，商店的操作，无论是单独加入还是单独工作都在不断摸索。
虽然理论上已经在借鉴一些成功经验的形式加入了合资公司，但事实上，根据各地方的具体情况不同，这意味着参考的成功经验只能算是隔靴搔痒。运营商仍然要练，总结出自己的一套工作方法。
至于项目选择，想单独开餐馆的企业家通常手里都有项目。关键是调查这个项目的可行性。可行性措施包括：行业细分市场规模、行业重*企业、当前竞争格局、行业供需、未来发展趋势、投资前景等。
这些指标相当抽象。举一个实际的例子，例如，如果你想在你家附近开一家小面包店，那么你*须检查一下附近已经有几家早餐店，包括小面包店。他们中有谁更受欢迎呢？他们为什么要发怒呢？每天的人流是怎样的。考察后，还需要在馒头的主要类别的基础上思考如何区分和竞争。在这次考试中，对项目的可操作性有多高，你会有一个大致的判断。
事实上，在早期，如果没有太多钱，就不需要打开商店，还有许多灵活的选择方式。例如纯粹的线对线、外售平台等。
餐饮做互联网，熟悉互联网的想法和技术
网络餐饮与传统餐饮有许多不同。*重要的是利用互联网来排水。
例如，卖米粉的Niu Tang，卖煎饼的黄太极，Diao Ye的牛扒，Xi Shaoye的肉三明治，都是利用网络营销的方法，如夸张的营销和眼球经济来转移流量。
然而，这种注重在线体验而不是真*的食物体验排水模式的可持续性并不强。除了排水系统外，互联网食肆若能利用互联网的思维和科技，改善膳食的口味、服务质素及食肆的管理效率，便可更进一步。
总的来说，不管你选择哪种形式，单独开设一家商店通常是自筹资金、高风险、高回报率、免费发展，但将花费大量的去旅游。
适合对市场有较深入了解，有餐饮业经验，掌握独特餐饮产品的创业者。
第三种模式是开设“偷主人学艺术”的店后自己的店成功
加入和单独工作有其自身的好处，对于第一次创业的创业者，或者对于餐饮概念较少的企业家来说，*好选择加盟模式。
因为它可以节省很多麻烦，即使最终失败了，学费当购买体验。独立模式，则建议有经验的人做餐饮。
除了单工、加盟等形式外，还有更好的开店模式吗？
如果真的想开餐厅，但又不想加入，又怕失败，建议可以先到一家成功的餐厅实习，了解厨房在前厅的各种流程。
在"盗窃教师和学习艺术"成功之后，我们可以打开自己的商店，这样我们不仅可以加入他人，而且从实践中汲取经验，这可以被描述为用一块石头杀死两只鸟。也许你可以从学校回来，创建自己的品牌，甚至在未来打开自己的连锁商店。
不要以为这是天方夜谭，这是成熟的前辈可以去单向链接，莲花巷品牌创始人吴少辉有卧底海底捞，打造“古兰经”后，“我是你的食物，”等众多品牌和全国城市链的数量。