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馋小喵 · 行业动态

新手如何经营好一家餐馆
发布时间:2021-8-25 11:36:46      点击次数:635
首先,从食品入手,生鲜原料绝对是当今日益突出的食品安全问题中的一大亮点。你可以设置一个食物画板,告诉顾客你在哪里买的食物,质量和来源都有保证。这种不断的提醒会加深他们对餐厅的印象,下一次消费会首选企业家的店铺。而且现在人们的食品安全意识越来越强。餐厅可以保证食物来源的安全,自然会赢得更多人的信任,逐渐增加餐厅的知名度。

第二,做好餐饮产品的定价

事实上,现在的人在消费前都会比较选择性价比高的。餐馆在给产品定价时应该注意这一点。采用“性价比高”这个词,我们指的不是无限的低价,而是与菜品的质量和服务标准相比的低价。如今,普通的小餐馆提供茶或汤,但免费食物的质量太差。创业者需要做一些与众不同的事情,提供免费的豆浆,既能满足顾客的占便宜心理,又能让他们吃得更健康,给他们带来非常好的用餐体验。

第三,餐厅需要定期更换菜品

除了招牌菜,其他菜的菜单都是根据客人的口味定期调整,口味也是根据季节调整。可以一周分为两个菜单,也可以一周分为一个固定菜单。这样餐厅的菜单就可以定期更新,既能保证其新鲜度,又能防止经常来品尝的顾客感到厌烦。同时,这种做法能够跟上人们饮食的变化,不会让餐厅的发展落后,反而会让餐厅始终保持良好的发展势头。

第四,保证餐厅的服务

小餐馆总是比大餐馆更友好,也更容易赢得顾客的青睐。熟悉的地点,熟悉的老板,甚至熟悉的销售人员都能吸引常客。创业者想要自己的餐厅有“家”的感觉,就必须保证店铺的服务,真诚对待每一位顾客,以周到的服务打动他们,自然也为餐厅培养了许多忠实的粉丝和朋友。


文章来源于:www.chanxm.com

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