开店先做投入预算

既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。

①比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。

②店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？比如说2000，一天要卖2000才保本，那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。

4、焖锅加盟开店营造人气很重要

经过调查研究发现，在面对陌生店铺的情况下，大多数人在吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。

所以开店前期营造一个高人气的环境就很重要。人气该怎么造？

①开店前期可以请自己一些亲戚朋友到店来品尝，一来可以让他们给自己餐厅提提建议，获得一些反馈，二来，人多很热闹，也会显得这家店很受欢迎。

②服务员在引导顾客就餐时，可以让到店的顾客坐满靠近路边大窗户的座位，透过窗户，外面的消费者可以看到就餐的场面，从侧面营造生意好的现象，也是一种常见的拉人小“心机”。

③用优惠吸引人。在实战中，见效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

餐厅经营远不如你想像的那么简单，入行之前一定要有心理准备，能吃苦，多学习，坚持+努力，才是取得成功的不二法宝。

文章来源于：www.chanxm.com