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餐厅选址是做餐饮的第一道关卡。地方选对了,就像在战场中占据了有利地形,攻守*佳。地方没选好,即便之后在产品、推广等方面注入更多心血,经营效果也会不理想。餐饮选址前,我们要对目标商圈进行评估,分成不同的级别:非常好、好、一般、…
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很多人都觉得,如今做生意太难了,因为很多消费者的购买方式改变了,不喜欢去实体店购买商品了,而唯独餐饮行业却是个例外,不去堂食,也可以点外卖,都是附近距离的,所以无论你出不出门,点的餐还是餐饮的,所以餐饮是不受群众的购买方式的…
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业内人士普遍认为,餐饮业蛋糕越来越多,但吃蛋糕的人却越来越少。其根本原因包括:选址能力差、门店管理/服务效率低下、上下游业务环节供应链/议价能力不健全、人力和场地成本逐年上升。对于这些问题,整个餐饮业的产业链参与者,甚至是大型…
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国家食品药品监督管理局日前公布了《互联网餐饮服务食品安全监督管理条例》,将于明年元旦实施。《办法》规定,餐饮服务提供者入网,应当有实体依法经营门店和取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证规定的主要形式和经营项目从事经营活动…
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从新京报了解到一个餐饮界的匠人——于晓波。现任北京华天饮食集团公司同和居饭店餐厅副经理兼行政总厨,高*烹饪技师,中国烹饪大师,北京特*烹饪大师,国家职业技能鉴定高*考评员。据他阐述,他在17岁时进入了同和居,到现在已经在同和居已…
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